Очень вкусный шарлотка с яблоками рецепт.
Быстрый пирог-шарлотка с яблоками

Невероятно вкусная, сладкая и душистая выпечка не потребует от вас больших затрат по времени. Набор продуктов минимальный.
Продукты
Тесто:
Яйца - 3-4 шт.
Сахар - 1 стакан
Сода - 0,5 ч. л.
Уксус - 0,5 ч. л.
Мука - 1 стакан
Начинка:
Яблоки - 1-2 шт.
Изюм (по желанию)

Для начинки можно брать не только яблоки (я добавила еще немного изюма), а любые фрукты, ягоды, изюм, курагу. Можно и вовсе без начинки. Просто разрежьте бисквит на 2 или 3 слоя и смажьте любым кремом, вареньем или вареной сгущенкой.
*
Как приготовить быстрый яблочный пирог:
1. Яйца взбить с сахаром, добавить соду, погашенную уксусом, аккуратно перемешать.
2. Всыпать муку, аккуратно перемешивая. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
3. Яблоки порезать дольками, выложить в форму, залить готовым тестом.
4. Выпекать шарлотку с яблоками в духовке при температуре 150-180 градусов до готовности (примерно 35 минут).

Отредактировано ludopedro (2018-06-08 11:10:53)

Отличный рецепт  как приготовить шарлотку.
Шарлотка с яблоками

Рецепт классической шарлотки с яблоками, из 5 ингредиентов. Шарлотка – простой и вкусный яблочный пирог, который буквально тает во рту, а готовится это объедение очень быстро. Невероятный аромат наполняет всю кухню, и становится так сложно дождаться, когда уже можно будет насладиться шарлоткой с чашечкой чая. Замечательный вариант выпечки с яблоками на каждый день, ингредиенты всегда есть под рукой.
Продукты
(на 8 порций)
Яблоки (желательно кислые) - 500-600 г
Сахар - 160 г
Мука пшеничная - 160 г
Яйца - 4 больших или 5 маленьких
Соль - 1 щепотка

Подготовить продукты для яблочной шарлотки. Так как сахара мы берем достаточно много и тесто получится сладким, то яблоки лучше брать кислых сортов.
Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли в светлую густую массу.
Чтобы убедиться, что масса уже хорошо взбилась, проведите линию венчиком. Если она остаётся видимой в течение 1-2 секунд, а потом растекается, то яйца с сахаром уже хорошо взбиты. Если же она сразу растекается, то нужно взбивать еще.
Подготовить яблоки, вырезать из них середину, нарезать слайсами (или кубиками).
Муку частями просеивать в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешивать лопаткой движениями снизу вверх.
С бисквитным тестом нужно работать осторожно, чтобы сохранить по максимуму его воздушность.
(Также на этом этапе можно добавить в тесто 1 ст. ложку жирной сметаны или 1 ст. ложку растопленного сливочного масла - таким образом, пирог будет влажнее.)
Форму (диаметр - 22 см) выстелить пергаментом или смазать сливочным маслом, припылить мукой. Вылить 1/2 часть теста, разровнять.
Половину яблок, нарезанных дольками, выложить на тесто. Начинаем выкладывать дольки от бортиков и двигаемся по спирали прямо к середине.
Сверху залить оставшимся тестом и таким же образом выложить оставшиеся яблоки. Также на этом этапе вы можете присыпать пирог корицей, если любите, конечно.
Если нарезать яблоки кубиками, то можно их добавить в тесто, аккуратно перемешать и потом выложить всю массу в форму для выпекания.
Выпекать яблочную шарлотку в течение 20-30 минут при температуре 180 градусов. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Шарлотка с яблоками готова.
Приятного аппетита!

Очень вкусно - шарлотка с яблоками рецепт с клюквой!

Продукты (на 6 порций)

• Яблоки - 300 г (3 шт.)

• Клюква - 100 г

• Мука - 200 г (1,5 стакана объёмом 200 мл)

• Сахар - 180 г

• Яйца - 5 шт.

• Разрыхлитель - 1 ч. ложка с горкой

• Сахарная пудра для подачи - 0,5 ст. ложки

Как приготовить:

• Подготовьте необходимые ингредиенты.

• Яйца разбейте в миску. Всыпьте к яйцам сахар. Миксером на высокой скорости взбейте яйца с сахаром в течение 3 минут, до получения светлой пышной массы.

• Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в яичную основу. Миксером теперь уже на медленных оборотах вымешайте однородное тесто.

• Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

• Яблоки очистите от кожуры, вырежьте сердцевину и нарежьте мякоть небольшими ломтиками.

• Клюкву вымойте и обсушите на салфетке или листе бумажного полотенца.

• Переложите яблочные ломтики и клюкву в тесто. Вмешайте яблоки и клюкву в тесто.

• Дно формы (у меня форма диаметром 24 см) выстелите пергаментом для выпечки и переложите в неё тесто.

• Выпекайте шарлотку с яблоками и клюквой в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

• Готовую шарлотку извлеките из формы, дайте пирогу полностью остыть, а затем посыпьте его поверхность сахарной пудрой. Шарлотка с яблоками и клюквой готова к подаче. Нарежьте шарлотку на порционные кусочки и подайте к столу во время чаепития.

Приятного аппетита!